NUTRICALL

Η Μπίρμπα Παναγιώτα (Πένυ) είναι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου (ΕΛΜΕΠΑ) στη Σητεία Κρήτης, ενός από τα πλέον εξειδικευμένα τμήματα στον χώρο της διατροφής και της διαιτολογίας στην Ελλάδα.
Στη συνέχεια, προχώρησε σε περαιτέρω εξειδίκευση στην Κλινική Διατροφή μέσω εκπαιδευτικού προγράμματος του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) με τίτλο «Κλινική Διατροφή». Παράλληλα, διαθέτει πιστοποίηση στις Διατροφικές Διαταραχές από το National Centre for Eating Disorders (NCFED), με εκπαίδευση γύρω από τη διαχείριση διατροφικών διαταραχών, τη σχέση με το φαγητό και την ψυχολογία της διατροφής.

Η προσέγγισή της βασίζεται στην εξατομίκευση, την επιστημονική τεκμηρίωση και τη δημιουργία μιας υγιούς και ισορροπημένης σχέσης με το φαγητό, χωρίς στερήσεις και ακραίους περιορισμούς.

"Στόχος μου είναι να βοηθήσω κάθε άνθρωπο να υιοθετήσει διατροφικές συνήθειες που μπορούν να εφαρμοστούν ρεαλιστικά στην καθημερινότητά του, με σεβασμό στις προσωπικές ανάγκες, το πρόγραμμα και τον τρόπο ζωής του."

Ο Αλέξανδρος Καραμπέτσος είναι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος, ενός από τα πρώτα και πλέον αναγνωρισμένα ακαδημαϊκά τμήματα στον χώρο της διατροφής στην Ελλάδα. Το τμήμα, με έδρα τη Θεσσαλονίκη, δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην κλινική διατροφή, τη βιοχημεία, τη φυσιολογία και τη σύγχρονη επιστημονική προσέγγιση της διαιτολογίας.

Στη συνέχεια, πραγματοποίησε μεταπτυχιακές σπουδές στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο με εξειδίκευση στη Μοριακή Διατροφή, εστιάζοντας στη σχέση των θρεπτικών συστατικών με τους μοριακούς και γενετικούς μηχανισμούς του ανθρώπινου οργανισμού. Μέσα από τη μεταπτυχιακή του εκπαίδευση ανέπτυξε ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τη διατροφική παρέμβαση στην πρόληψη και διαχείριση χρόνιων νοσημάτων, καθώς και για τη σύνδεση της διατροφής με τη συνολική υγεία και λειτουργία του οργανισμού.

"Η προσέγγισή μου βασίζεται στην εξατομίκευση και στη δημιουργία ενός ρεαλιστικού και βιώσιμου πλάνου διατροφής, προσαρμοσμένου στις ανάγκες και την καθημερινότητα κάθε ανθρώπου. Πιστεύω πως η σωστή διατροφή δεν πρέπει να στηρίζεται σε στερήσεις και αυστηρούς κανόνες, αλλά στην εκπαίδευση, την ισορροπία και τη σταδιακή αλλαγή συνηθειών που μπορούν να διατηρηθούν μακροπρόθεσμα."

Με στόχο τη συνολική βελτίωση της υγείας και της ποιότητας ζωής, αντιμετωπίζουμε κάθε περιστατικό ολιστικά, δίνοντας έμφαση όχι μόνο στο διατροφικό αποτέλεσμα αλλά και στη σχέση του ατόμου με το φαγητό, την καθημερινότητα και την ευεξία του. Μέσα από τη συνεχή επιμόρφωση και την επαφή με τις σύγχρονες εξελίξεις της επιστήμης της διατροφής, αντιμετωπίζουμε κάθε περιστατικό ολιστικά, δίνοντας έμφαση όχι μόνο στη διατροφική καθοδήγηση αλλά και στη συνολική ευεξία και ποιότητα ζωής του ατόμου.