'Ελενα Περλεπέ
Ílion·16 years experience

'Ελενα Περλεπέ

Πτυχιούχος Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

About

Είμαι Πτυχιούχος Διαιτολόγος-Διατροφολόγος από τα ΑΤΕΙ Θεσ/κης όπου αποφοίτησα το 2010. Διατηρώ νόμιμο Διαιτολογικό γραφείο στην Αθήνα, στην περιοχή του Ιλίου και κατέχω άδεια ασκήσεως επαγγέλματος.

Είμαι εγγεγραμμένη στον Σύλλογο Διαιτολόγων – Διατροφολόγων Ελλάδος (που αφορά την προστασία και κατοχύρωση του επαγγέλματος μας) και στον Πανελλήνιο Σύλλογο Διαιτολόγων - Διατροφολόγων. 

 

Διαθέτω ειδίκευση στην αθλητική διατροφή για μεγιστοποίηση της απόδοσης, στην παιδική παχυσαρκία και στις τεχνικές τροποποίησης συμπεριφοράς  σε σχέση με τον έλεγχο του βάρους.

 

Είμαι Πιστοποιημένη με Μεταπτυχιακό Πιστοποιητικό Δια Βίου Εκπαίδευσης στη Διατροφική Ψυχολογία (Nutritional Psychology Greece).  

 

Είναι ένα Διεθνώς Αναγνωρισμένο Μεταπτυχιακό Πιστοποιητικό στη Διατροφική Ψυχολογία από τους Επιστημονικούς φορείς:

American Psychological Association - APA

Commission on Dietetic Registration – Academy of Nutrition and Dietetics

Board of Behavioral Science – BBS

 

Η Διατροφική Ψυχολογία είναι ένας νέος Επιστημονικός κλάδος που διερευνά τους μηχανισμούς και τις διασυνδέσεις μεταξύ της διατροφής, των θρεπτικών συστατικών και της διατροφικής κατάστασης με την ψυχική υγεία του ατόμου, μέσα από διεργασίες ψυχολογικές, γνωστικές, αισθητηριακές, συμπεριφορικές, ενδοδεκτικές και ψυχοκοινωνικές.

 

Η προσέγγιση στη Διατροφική Ψυχολογία πραγματοποιείται μέσα από το πρίσμα της σχέσης διατροφής-ψυχικής υγείας (DMHR), στοχεύοντας σε παράλληλες ψυχοδιατροφικές παρεμβάσεις για τη βέλτιστη ψυχοσωματική υγεία του θεραπευόμενου.

 

Είμαι αρκετά ενεργή ως επαγγελματίας, και εκτός από την καθημερινή μου επαφή με τους διαιτώμενους μου, συμβαδίζω με τις τάσεις της εποχής, με διάφορους τρόπους. Είμαι πρωτοπόρος σε πολλά projects που έχω αναλάβει, συμμετάσχει και υλοποιώ σε διάφορους τομείς. Έχω μια συνεχή αρθρογραφία στην ιστοσελίδα μου αλλά σε άλλα τοπικής και πανελλαδικής εμβέλειας ιστοσελίδες, διατηρώ προσωπικό κανάλι στο You Τube με συχνή παρουσία σε βίντεο αλλά και στα υπόλοιπα social media.

 

Μια μικρή αναφορά σχετικά με την επαγγελματική μου πορεία!

 

Τα τελευταία χρόνια συμμετέχω ενεργά και αποτελώ δραστήριο μέλος στην Οργανωτική Επιτροπή του Πανελληνίου Συνεδρίου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων.

Έχω συνεργαστεί με τους μεγαλύτερους Διαιτολογικούς Ομίλους Πανελλαδικά, Bodyline-Silhouette, Λόγω Διατροφής, και εξωτερικός συνεργάτης της Nutri Med, είτε εργαζόμενη στους Ομίλους είτε με εξωτερικές συνεργασίες στον τομέα της διατροφής και της άθλησης.

 

Σε ό,τι αφορά τον αθλητικό χώρο:

·         Έχω διετελέσει Διαιτολόγος-Διατροφολόγος του Ajax Hellas, η πρώτη, η μοναδική και ο επίσημος συνεργάτης Επιστήμονας Διαιτολόγος – Διατροφολόγος του Ajax Hellas Youth Academy, με τη μοναδική εκπαίδευση και φιλοσοφία του Ajax Netherland. Έχω προετοιμάσει πολλούς επίλεκτους αθλητές για να δοκιμαστούν στα κεντρικά του Ajax Amsterdam, έχω κάνει πολλές ομιλίες διατροφής για τις ανάγκες των παιδικών και εφηβικών αθλητών σε όλες τις ακαδημίες ποδοσφαίρου του Ajax Hellas Youth Academy και έχω συμμετάσχει σε πολλά διαδραστικά projects του Ajax.

 

·         Έχω διετελέσει Επιστημονική Συνεργάτης της ΕΠΟ και πιο παλιά της ΚΕΔ, με εκπαίδευση των προπονητών και των διαιτητών, σε θέματα που αφορούν τη διατροφή στις αναπτυξιακές ηλικίες σε επίπεδο ακαδημιών ποδοσφαίρου.

 

·         Έχω διετελέσει Υπεύθυνη Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με πολλά αθλητικά camps (The Ranch – Σοφικό, Πήλιο, καλοκαιρινές κατασκηνώσεις, Διεθνές Τουρνουά Ακαδημιών Ποδοσφαίρου – Αποστολή ομάδας στη Βαρκελώνη) οργανώνοντας τα μενού των αθλητών, μονοήμερα & πολυήμερα, με σκοπό την κάλυψη ενέργειας και θρεπτικών συστατικών των αθλητών.

 

·         Διατηρώ επιστημονική συνεργασία με διάφορα αθλητικά σωματεία Ποδοσφαίρου με διαδραστικές ενέργειες και ομιλίες διατροφής που απευθύνονται σε γονείς αλλά και στους αθλητές.

 

·         Αποτελώ Επιστημονικός Συνεργάτης των Αθλητικών Ακαδημιών ΟΠΑΠ με επιστημονική ενημέρωση σχετικά με τη διατροφή με τη μορφή βίντεο και διαδραστικών ενεργειών.

 

·         Κατά καιρούς, διατηρώ επιστημονική συνεργασία με διάφορα αθλητικά σωματεία, εκτός από τον χώρο του ποδοσφαίρου, ενώ έχω αναλάβει αθλητές πανελλαδικής και ευρωπαϊκής διάκρισης πυγμαχίας, αθλητές/τριες polo αναπτυξιακής ηλικίας. 

Σαν νεότερη…

·         Για αρκετά χρόνια αποτελούσα Επιστημονικό μέλος της Επιστημονικής Ομάδας Λόγω Διατροφής με επικεφαλή τον κ. Γρηγοράκη.

·         Διατηρούσα επιστημονική συνεργασία με φαρμακεία με σκοπό την ενημέρωση στα συμπληρώματα διατροφής αλλά και θέματα υγείας του κοινού.

·         Έχω διδάξει στη σχολή μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και τουριστικών επαγγελμάτων LE GOURMET Λαμίας με μαθήματα όπως η χημεία τροφίμων, η διατροφή-διαιτολογία, υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων και HACCP.

·         Είχα επιστημονική συνεργασία με επιχείρηση μαζικής εστίασης στην Αθήνα με σκοπό τη διατροφική ανάλυση των μενού.

·         Συνεχείς ομιλίες διατροφής σε νηπιαγωγεία και σχολεία και συμμετοχή στην εβδομάδα διατροφής διαφόρων σχολείων με σκοπό την ενημέρωση των μαθητών σχετικά με την υγιεινή διατροφή.

·         Συνεχής αρθρογράφηση σε εφημερίδες και περιοδικά τοπικής και πανελλαδικής προβολής (ΕΓΩ, MEN’S HEALTH, CITY PRESS, ΚΕΡΔΟΣ, ΠΑΡΟΝ) και σε πολλά επιστημονικά και ενημερωτικά sites.

·         Περιοδικές εμφανίσεις σε εκπομπές τηλεοπτικών σταθμών (EXTRA 3, STAR Κεντρικής Ελλάδας, Κανάλι ΕΝΑ, ALPHA, MEGA, STAR), σχολιάζοντας θέματα Διατροφής και Υγείας. Διατροφική στήλη ενημέρωσης και υγείας σε διαδικτυακούς σταθμούς.

·         Συνεχείς συμμετοχές σε προωθητικές ενέργειες διαφόρων εταιρειών τροφίμων και συμπληρωμάτων διατροφής καθώς και στην Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής (Π.Η.Δ 16 Οκτωβρίου).

 

ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΕ ΕΠΙΜΟΡΦΩΤΙΚΑ ΣΥΝΕΔΡΙΑ-ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ

Έχω ακαδημαϊκή παρουσία, σε ερευνητικό επίπεδο, στον χώρο του ποδοσφαίρου με θέμα «Ο ρόλος του διατροφολόγου σε σχέση με το ερασιτεχνικό ποδόσφαιρο» η οποία έχει παρουσιαστεί σε αρκετά συνέδρια. 

Παρακολουθώ συνεχώς επιστημονικά, επιμορφωτικά και εκπαιδευτικά σεμινάρια και συνέδρια με ευρύτατη θεματολογία στην διατροφή, την κλινική διαιτολογία, την αθλητική διατροφή και την υγεία και πάντα είναι παρούσα στις τελευταίες εξελίξεις που παρουσιάζονται διαρκώς πάνω στις Επιστήμες Υγείας.

 

2026: Μεταπτυχιακό Πιστοποιητικό Δια Βίου Μάθησης στη Διατροφική Ψυχολογία (Nutritional Psychology Greece), Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών από τη Διατροφική Ψυχολογία Αμερικής (Cnp).

 

2019: Πιστοποιητικό ειδίκευσης στις τεχνικές τροποποίησης συμπεριφοράς και έλεγχος βάρους από τη Nutrilab

 

2017: Πιστοποιητικό ειδίκευσης στην διατροφή και παιδική παχυσαρκία, από τη Nutrilab  και τη διατροφή του παιδιού

 

2016: Πιστοποιητικό ειδίκευσης στην αθλητική διατροφή για μεγιστοποίηση της απόδοσης από τη Nutrilab και την issn

 

2016: Εισήγηση σε επιστημονικό συνέδριο στη Μελβούρνη Αυστραλίας, με θέμα «The traditional Mediterranean Diet of Greece», μέσω βιντεοσκοπημένης παρουσίασης.

2014: Εισήγηση σε επιστημονικό συνέδριο διαιτησίας, Κεντρική Επιτροπή Διαιτησίας (ΚΕΔ) υπό την αιγίδα της Ελληνικής Ποδοσφαιρικής Ομοσπονδίας (ΕΠΟ), με θέμα «Η σημασία της σωστής διατροφής στην διαιτησία».

2013: Εισήγηση σε επιστημονικό ποδοσφαιρικό συνέδριο, ΕΠΣ Λάρισας, με θέματα  «Ο ρόλος της σωστής διατροφής στον παιδικό αθλητισμό και στο ερασιτεχνικό ποδόσφαιρο»  και «Η σωστή διατροφή του διαιτητή».

Gallery

Office