Ο Βαλάντης Ηλίας είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, απόφοιτος του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του Αλεξάνδρειου ΤΕΙ Θεσσαλονίκης και μεταπτυχιακός φοιτητής στο πρόγραμμα Applied Sport & Exercise Nutrition του Μητροπολιτικού Κολλεγίου.

Διαθέτει περισσότερα από 15 χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας στην κλινική διατροφή, έχοντας εργαστεί στο Γενικό Νοσοκομείο Βόλου και ως Υπεύθυνος του Διαιτολογικού Τμήματος στο Κέντρο Αποθεραπείας και Αποκατάστασης ΦΙΛΟΚΤΗΤΗΣ. Είναι ιδρυτής του Dietgram, μιας πλατφόρμας διατροφικής εκπαίδευσης και συμβουλευτικής που προάγει την επιστημονικά τεκμηριωμένη ενημέρωση γύρω από τη διατροφή και την υγεία. Από το 2025 διατηρεί ιδιωτικό διαιτολογικό γραφείο στην Παλλήνη Αττικής, παρέχοντας εξατομικευμένες υπηρεσίες διατροφικής υποστήριξης τόσο δια ζώσης όσο και εξ αποστάσεως.

Πυρήνας της επαγγελματικής του φιλοσοφίας είναι η πεποίθηση ότι η ουσιαστική αλλαγή δεν προέρχεται από μία ακόμη δίαιτα, αλλά από τη σταδιακή υιοθέτηση βιώσιμων διατροφικών συνηθειών. Πιστεύει ότι όταν αλλάζει η διατροφική συμπεριφορά ενός ανθρώπου, δεν χρειάζεται να «κάνει δίαιτα» ξανά. Με αυτόν τον τρόπο, η προσπάθεια αποκτά ουσιαστικό νόημα και τα αποτελέσματα γίνονται διατηρήσιμα στον χρόνο.

Για τον Βαλάντη Ηλία, η διατροφή δεν είναι ένα σύνολο κανόνων, περιορισμών ή απαγορεύσεων. Είναι η διαδικασία μέσα από την οποία μαθαίνουμε να κατανοούμε το σώμα μας, τους μηχανισμούς που το διέπουν και να εναρμονιζόμαστε με αυτούς. Μέσα από αυτή τη γνώση, οι άνθρωποι αποκτούν τον έλεγχο των επιλογών τους, βελτιώνουν τη σχέση τους με το φαγητό και απεγκλωβίζονται από τον φαύλο κύκλο των συνεχών διαιτών.

Το 2026 συμμετείχε ως ομιλητής στο 2ο Πανελλήνιο Συνέδριο Αθλητικής Διατροφής με θέμα «Ποιότητα Θερμίδων και Ποιότητα Πληροφορίας», αναδεικνύοντας τη σημασία όχι μόνο της ποιότητας των διατροφικών επιλογών, αλλά και της ποιότητας της πληροφορίας που μεταδίδεται από επαγγελματίες υγείας, μέσα ενημέρωσης και ψηφιακές πλατφόρμες.

Ως επιστήμονας υγείας, φροντίζει να ενημερώνεται διαρκώς για τις εξελίξεις στον χώρο της διατροφής, παρέχοντας συμβουλές και υπηρεσίες βασισμένες στα πλέον σύγχρονα και αξιόπιστα επιστημονικά δεδομένα. Τα επαγγελματικά και ερευνητικά του ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στην κλινική και αθλητική διατροφή, τη διαχείριση βάρους, τον σακχαρώδη διαβήτη και την επικοινωνία της επιστήμης της διατροφής.

Στόχος του είναι να βοηθήσει κάθε άνθρωπο να χτίσει νέες διατροφικές συνήθειες που να είναι ισορροπημένες, ρεαλιστικές και απόλυτα προσαρμοσμένες στις ανάγκες, τις προτιμήσεις και την καθημερινότητά του, ώστε η φροντίδα της υγείας να μετατραπεί από μια προσωρινή προσπάθεια σε έναν βιώσιμο τρόπο ζωής.

Βαλάντης Ηλίας

Office