ΣΥΛΛΑ ΠΑΝΤΕΛΙΔΗ

Γεια σας, είμαι η Σύλλα Παντελίδη

Είμαι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος και στόχος μου μέσα από τη δουλειά μου είναι να βοηθώ τους ανθρώπους να φροντίζουν τη διατροφή και την υγεία τους με έναν τρόπο επιστημονικά τεκμηριωμένο, αλλά ταυτόχρονα ανθρώπινο, ρεαλιστικό και προσαρμοσμένο στην καθημερινότητά τους.

Η πορεία μου στη Διαιτολογία

Η πορεία μου στη Διαιτολογία ξεκίνησε μέσα από την αγάπη μου για τη διατροφή και εξελίχθηκε μέσα από προσωπικές εμπειρίες που καθόρισαν σε μεγάλο βαθμό την κατεύθυνσή μου.

Έχοντας περάσει και η ίδια μέσα από τις προκλήσεις των διατροφικών διαταραχών, συνειδητοποίησα πόσο σημαντική είναι η σχέση που δημιουργούμε με το φαγητό, το σώμα και τον εαυτό μας. Αυτή η εμπειρία αποτέλεσε ένα σημαντικό κομμάτι τόσο της προσωπικής όσο και της επαγγελματικής μου πορείας.

Οι πρώτες μου σπουδές ήταν στο Εμπορικό Ναυτικό. Στην πορεία, όμως, αποφάσισα να ακολουθήσω τον χώρο που με εξέφραζε πραγματικά: τη διατροφή και την υγεία.

Ολοκλήρωσα τετραετείς πανεπιστημιακές σπουδές στη Διαιτολογία σε πρόγραμμα του Coventry University, αποκτώντας τον τίτλο BSc (Hons) Dietetics, ενώ στη συνέχεια εξειδικεύτηκα στις Διατροφικές Διαταραχές ως Master Practitioner on Eating Disorders.

Στο πλαίσιο της εκπαίδευσης και της επαγγελματικής μου εξέλιξης, πραγματοποίησα μονοετή πρακτική εκπαίδευση στο Νοσοκομείο Χαλκίδας και συνεργάστηκα με το Κέντρο Εκπαίδευσης & Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών (ΚΕΑΔ), εμπλουτίζοντας την κλινική και επαγγελματική μου εμπειρία.

Τα τελευταία 7 χρόνια εργάζομαι στον χώρο της Διαιτολογίας, με ιδιαίτερη ενασχόληση με τη διαχείριση της παχυσαρκίας, τη ρύθμιση του σωματικού βάρους, τις διατροφικές διαταραχές και την εξατομικευμένη διατροφική υποστήριξη.

Μέσα από αυτή την πορεία, το ενδιαφέρον μου έχει επεκταθεί και στην Αθλητική Διατροφή, έναν τομέα στον οποίο δραστηριοποιούμαι πιο ενεργά τα τελευταία χρόνια, έχοντας αναλάβει τη διατροφική υποστήριξη παιδικής ακαδημίας ποδοσφαίρου και γυναικείας ομάδας ποδοσφαίρου.

Παραμένω ενεργή στον επιστημονικό χώρο της Διαιτολογίας, συμμετέχοντας σε συνέδρια, ημερίδες και εκπαιδεύσεις, με στόχο τη συνεχή εξέλιξη και την εφαρμογή σύγχρονων επιστημονικών δεδομένων στην πράξη.

Η προσέγγισή μου είναι ανθρωποκεντρική. Δεν πιστεύω στις αυστηρές δίαιτες και στις προσωρινές λύσεις, αλλά στην εκπαίδευση, στην κατανόηση των πραγματικών αναγκών του σώματος και στη δημιουργία συνηθειών που μπορούν να διατηρηθούν στον χρόνο.

Κάθε άνθρωπος είναι μοναδικός και πιστεύω ότι το ίδιο πρέπει να είναι και η διατροφική του προσέγγιση.

Στόχος μου είναι να βοηθήσω κάθε άνθρωπο να δημιουργήσει μια υγιή και βιώσιμη σχέση με το φαγητό, με λιγότερες ενοχές και στερήσεις και περισσότερη γνώση, ισορροπία και φροντίδα.

Γιατί το φαγητό δεν είναι εχθρός.
Είναι μέρος της φροντίδας του εαυτού μας και της ζωής μας.