Σχετικά
Η Κα. Φωτεινού Εμμανουέλα είναι Βιολόγος και αποφοίτησε από το τμήμα Θετικών Επιστημών του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών με εξειδίκευση στην ανθρωπολογία και την επιγενετική. Οι μεταπτυχιακές σπουδές της συνεχίστηκαν στο Βιολογικό Αθήνας όπου απέκτησε με Άριστα τον τίτλο της Kλινικής Βιοχημικού, με εξειδίκευση στη Μοριακή Διαγνωστική. Η κατεύθυνση που εξειδικεύτηκε είναι αυτή της ερευνητικής βιοχημείας στη διάγνωση του καρκίνου. Η πρακτική εφαρμογή της ολιστικής προσέγγισης σε θέματα υγείας βασισμένα στη διατροφή συμπληρώθηκε με τετραετές πτυχίο Διατροφής και Κλινικής Εφαρμοσμένης Διαιτολογίας από το Πανεπιστήμιο της Αγγλίας Coventry (Applied Dietetics). Η πτυχιακή της εργασία και η εξειδίκευση της είναι στις διατροφικές διαταραχές και την παθοφυσιολογία τους.
Παράλληλα, ασχολήθηκε με την προληπτική Ιατρική βασισμένη στη διατροφή παίρνοντας το 2013 πτυχίο με τίτλο «Nutrition for Health Promotion and Disease Prevention» από την Ιατρική σχολή του San Francisco. Ως βιολόγος – διατροφολόγος έχει πιστοποιηθεί για υπηρεσίες ανάλυσης DNA και Διατροφογενετικής.
Επιπρόσθετα έχει πιστοποίηση με τίτλο “Διατροφή και Lifestyle εγκύου” από το Ludwig Maximilian University of Munich. Η συνεχής ενασχόληση της με την διατροφική εκπαίδευση των ανηλίκων την ώθησε στην πιστοποίηση “Child Nutrition and Cooking”από το Stanford University καθώς και σε επιπρόσθετη πιστοποίηση “Introducing solids with BLW method” για την εισαγωγή στερεών τροφών σε βρέφη.