Σχετικά
Είμαι η Δάφνη Νταλάπα, διαιτολόγος – διατροφολόγος στη Θεσσαλονίκη, με 26 χρόνια εμπειρίας στη διατροφική υποστήριξη ανθρώπων που θέλουν να φροντίσουν τη διατροφή, την υγεία και τη σχέση τους με την τροφή.
Αποφοίτησα από το Τμήμα Διατροφής του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης και εξειδικεύτηκα στις διατροφικές διαταραχές και στην παχυσαρκία παιδιών και ενηλίκων, αποκτώντας το 2010 το Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity από το Κέντρο Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών. Το 2024 ολοκλήρωσα το εκπαιδευτικό πρόγραμμα του ΕΚΠΑ «Αρχές Διατροφικής Υποστήριξης Ενήλικων Νοσηλευομένων Ασθενών».
Μέσα στα χρόνια της πορείας μου, έγινε όλο και πιο καθαρό ότι η διατροφή είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα πρόγραμμα φαγητού. Είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το σώμα, τα συναισθήματα, τις συνήθειες, την οικογένεια, την εικόνα εαυτού και τον τρόπο που ο κάθε άνθρωπος σχετίζεται με τον εαυτό του.
Αυτή η βαθύτερη ματιά με οδήγησε στη Συστημική Αναπαράσταση. Ολοκλήρωσα την εκπαίδευσή μου και πλέον εργάζομαι και ως Συντονίστρια Συστημικής Αναπαράστασης. Μέσα από αυτή τη διαδρομή δημιούργησα τη Συστημική Θρέψη, μια προσωπική μέθοδο που συνδυάζει τη διατροφική επιστήμη με τη συστημική προσέγγιση.
Η Συστημική Θρέψη προσφέρει έναν νέο τρόπο προσέγγισης της σχέσης με την τροφή και το σώμα. Απευθύνεται σε ανθρώπους που νιώθουν ότι επαναλαμβάνουν τα ίδια μοτίβα γύρω από το φαγητό, το βάρος, τις υπερφαγίες ή τα τσιμπολογήματα, καθώς και σε όσους θέλουν να κατανοήσουν τη σύνδεση ανάμεσα στην τροφή, την απόλαυση, την ενοχή και τη φροντίδα του εαυτού. Μπορεί να λειτουργήσει συμπληρωματικά στη διατροφική παρακολούθηση ή και αυτόνομα.
Η βάση της εργασίας μου συνδυάζει τα δυο αυτά πεδία. Στο γραφείο μου αναλαμβάνω:
Διαχείριση βάρους & καθημερινότητας: Ρύθμιση βάρους, καλύτερη οργάνωση της καθημερινής διατροφής και καθοδήγηση σε ανθρώπους που λαμβάνουν νεότερες φαρμακευτικές αγωγές για τη διαχείριση βάρους.
Κλινική διατροφή: Διατροφική φροντίδα σε θέματα υγείας, όπως παθήσεις του πεπτικού, αυξημένη χοληστερίνη, αντίσταση στην ινσουλίνη ή μεταβολικές δυσκολίες.
Διατροφικές Διαταραχές: Εξειδικευμένη υποστήριξη σε περιστατικά βουλιμίας, ανορεξίας, υπερφαγικών επεισοδίων και συναισθηματικού φαγητού, με στόχο μια σταθερή και φιλική σχέση με την τροφή και το σώμα.
Παράλληλα εργάζομαι με τη μέθοδο της Συστημικής Αναπαράστασης σε θέματα διατροφής και όχι μόνο, συντονίζοντας εργαστήρια, κλειστές βιωματικές ομάδες και κάνοντας ατομικές συνεδρίες.
Πέρα από την ατομική υποστήριξη στο γραφείο, συνεργάζομαι με το Δημοτικό Σχολείο της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής στον σχεδιασμό και την υλοποίηση προγραμμάτων βιωματικής διατροφικής εκπαίδευσης, καθώς και με το Κέντρο Αποκατάστασης ΚΑΛΥΨΩ στο Πλαγιάρι, παρέχοντας διατροφική υποστήριξη σε ασθενείς.
Στόχος μου είναι η διατροφή να γίνει ένα εφαρμόσιμο εργαλείο που στηρίζει την υγεία, φέρνοντας ισορροπία, ηρεμία και μια ουσιαστική σχέση με το φαγητό και το σώμα.