ΒΑΣΙΛΗΣ ΤΣΙΩΜΟΣ

Βασίλης Τσιώμος – Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Το πάθος μου για την επιστήμη της διατροφής πηγάζει από μια βαθιά ανάγκη να κατανοήσω πώς λειτουργεί ο ανθρώπινος οργανισμός· το πώς η τροφή αλληλεπιδρά με τη βιολογία μας και μεταμορφώνεται σε ενέργεια, υγεία και ζωτικότητα. Για μένα, η διατροφή δεν είναι ένα σύνολο άκαμπτων και περιοριστικών κανόνων, αλλά το πιο ισχυρό εργαλείο για να μάθουμε να ακούμε, να αγαπάμε και να φροντίζουμε το σώμα μας.

Αυτή η προσέγγιση με οδήγησε στο Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος (ΔΙΠΑΕ), όπου έθεσα τις βάσεις για τη διατροφική αξιολόγηση και τον σχεδιασμό εξατομικευμένων πλάνων, ενώ παράλληλα κατέχω και τον τίτλο του Βοηθού Ιατρικών και Βιολογικών Εργαστηρίων. Κατά τη διάρκεια των σπουδών μου, το προσωπικό και επιστημονικό μου ενδιαφέρον στράφηκε με πάθος προς τη Βιοχημεία του Μεταβολισμού και τη Διατροφογενετική. Μελετώντας πώς το μοναδικό γενετικό και βιολογικό προφίλ κάθε ανθρώπου επηρεάζει τον μεταβολισμό του, αλλά και το πώς αυτό αλληλεπιδρά με τις διαιτητικές του συνήθες, τις καθημερινές πρακτικές ή την εμφάνιση συγκεκριμένων παθήσεων, επιδιώκω να προσεγγίζω κάθε θεραπευόμενο στην απόλυτη μοναδικότητά του, μακριά από γενικά, ισοπεδωτικά πρότυπα που συχνά επιβαρύνουν τη σχέση μας με το φαγητό.

Θέλοντας να συνδέσω την επιστήμη της διατροφής με τη συνολική ευεξία και τη βιομηχανική του σώματος, εργάζομαι παράλληλα ως επιστημονικός συνεργάτης με δύο εξειδικευμένα studio γυμναστικής και Pilates. Η εμπειρία αυτή μου επιτρέπει να κατανοώ στην πράξη τη στενή σύνδεση μεταξύ θρέψης, κίνησης και μεταβολικής υγείας, προσφέροντας μια ολιστική προσέγγιση στην αποκατάσταση και την ενδυνάμωση του σώματος. Επιπλέον, η πρακτική μου άσκηση σε εξειδικευμένο παιδιατρικό ιατρείο με έφερε σε άμεση επαφή με τη διατροφική αξιολόγηση παιδιών και τη συμβουλευτική γονέων. Η εμπειρία αυτή ενίσχυσε την πίστη μου στη δύναμη της πρώιμης διατροφικής εκπαίδευσης, αλλά και στην αναγκαιότητα μιας ισχυρής διεπιστημονικής συμμαχίας για την προστασία της νέας γενιάς, και ειδικότερα για την καταπολέμηση των διατροφικών διαταραχών που έχουν λάβει πλέον επιδημικές διαστάσεις.

Σήμερα, δραστηριοποιούμαι ως ελεύθερος επαγγελματίας προσφέροντας τις υπηρεσίες μου σε προσωπικό επίπεδο, ενώ παράλληλα αποτελώ περήφανο μέλος της επιστημονικής ομάδας του “the trEATment team”. Στόχος μου είναι να συνδυάζω πάντα την επιστημονική τεκμηρίωση με την ενσυναίσθηση. Στο δικό μας ταξίδι συνεργασίας, με απόλυτο σεβασμό στον ρυθμό και τις ανάγκες του δικού σας οργανισμού, θα αποκωδικοποιήσουμε μαζί τις μεταβολικές σας ανάγκες και θα σχεδιάσουμε ένα ασφαλές, εξατομικευμένο μονοπάτι για να επανεκπαιδευτείτε διατροφικά, να θρέψετε σωστά το σώμα σας και να χτίσετε μια ελεύθερη, ειρηνική σχέση με την τροφή και τον εαυτό σας.